Ingredienser
40 g margarine
7 dl mælk
50 g gær
2 tsk. salt
2 spsk. mørk sirup
1 dl Kvark
780 g (13 dl) Finax Grov Mjölmix, gem ca. 30 g (0,5 dl) til senere
1 æg
Fuldkornsboller
Ideél til mellemmåltider eller en skovtur! Giver ca. 20 stk..
sådan gør du:
Smelt margarine og bland med mælken. Sørg for blandingen er ca. 37°C.
Opløs gæren i den lunkne blanding.
Tilsæt salt, sirup og kvark.
Endelig tilsættes melblandingen og dejen æltes grundigt sammen med maskine og dejkroge i mindst 5 minutter
Drys mel over bordpladen og hæld dejen ud.
Form dejen til ca. 20 lige store brød/boller. Læg de formede dejboller på bagepapir på en bageplade og lad dem hæve overdækket i 20-25 minutter.
Skær nogle diagonale snit i toppen af hver bolle med en kniv. Pensel til sidst med pisket æg.
Bag midt i ovnen ved 200°C i 20-25 minutter.
Tag bollerne ud af ovnen og lad dem køle af på en rist uden bagepapir.
Pensel dejbollerne med æg lige inden bagning.