Tips
Succes med glutenfri pizza
Hvis du er glutenintolerant og har lyst til pizza må…
Læs hele artiklen
Ingredienser
- 30 g gær
- 2 dl vand (stuetemperatur)
- 2 spsk. madlavningsolie
- 1 tsk. salt
- 5,5 dl Mjölmix (330 g)
Pizza
1 stk.
sådan gør du:
- Opløs gæren I det lunkne vand.
- Tilsæt olie, salt og melblanding. Ælt grundigt sammen i 5 minutter med maskine eller håndmixer.
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
- Rul dejen ud på en bageplade dækket med bagepapir. Form en rund pizzabund – ca. 20 cm i diameter og 1 cm tyk.
- Lad pizzabunden hæve i 10-15 minutter. Forvarm ovnen til 225º C.
- Forbag pizzaen i midten af ovnen i 5-7 minutter, hvorefter det ønskede fyld fordeles på pizzaen.
- Bag pizzaen igen i 10-15 minutter afhængig af typen af fyld.
TIPs:
- Prøv f.eks. at dække pizzabunden med revet ost, fint skåret skinke eller pølse, ananas og løg. Du kan også udskifte den glutenfri melmix med Naturligt Glutenfri Mjölmix eller Lågprotein Mjölmix.
