Solsikkebaguette

Solsikkebaguette

Lækkert solsikkebaguette – perfekt til skovturen på en summerdag, såvel som på en stormfuld efterårsdag indendøre. Ca. 10 stk.

sådan gør du:

1. Smulder gæren i en skål og tilsæt det lunkne vand – rør til gæren er opløst.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser, men gem lidt mel til æltningen.
3. Ælt dejen grundigt med maskine eller håndmixer i ca. 5 minutter.
4. Lad dejen hvile tildækket i ca. 10 minutter.
5. Hæld dejen ud på en meldækket bordplade og del den i 10 stykker. Form stykkerne til små aflange baguette.
6. Læg dem på en bageplade med bagepapir, hvorefter de dækkes med et viskestykke og stilles til hævning i ca. 40 minutter. Forvarm ovnen til 200° C.
7. Pensel med olivenolie og lav nogle diagonale snit i overfladen med en kniv. Drys med solsikkefrø, hvis du ønsker.
8. Bag i midten af ovnen i 10-12 minutter.