Tærtedej

Tærtedej

Her har du din nye favorit tærtedej-opskrift, samt masser af tips til lækkert fyld!

sådan gør du:

1. Bland margarine, melblanding og salt sammen til en grynet masse.
2. Tilsæt vandet og rør dejen hurtigt sammen før du lader den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Rul dejen ud til en flad rund ´pandekage´ på en meldækket bordplade. Sørg for at den udrullede dej er stor nok til at dække tærteformen. Læg dejen over den smurte tærteform og tryk den på plads.
4. Forvarm ovnen til 225º C.
5. Forbag dejen ved 225° C i ca. 15 minutter.
6. Fyld tærtedejen op med dit favoritfyld og bag tærten færdig i yderligere ca. 25 minutter, eller til evt. æg er stivnet.

Tips til lækkert fyld:

• Nedenfor finder du gode tips til forskellige tærter med lækkert fyld!

Fint skåret skinke

• 1 broccoli
• 1 gult løg
• Æggeblanding: 3 æg, 2,5 dl mælk, ½ tsk. salt, 1 knivspids sort peber.
• 150 g røget skinke
• 1 lille forårsløg
• 3 æg
• 3 dl mælk
• 1 knivspids salt
• 4 dl revet ost, gerne stærk

Skinke & broccoli-tærte

• Fint skåret skinke
• 1 broccoli
• 1 gult løg
• Æggeblanding: 3 æg, 2,5 dl mælk, ½ tsk. salt, 1 knivspids sort peber.

Fransk ostetærte

• 150 g røget skinke
• 1 lille forårsløg
• 3 æg
• 3 dl mælk
• 1 knivspids salt
• 4 dl revet ost, gerne stærk

Løgtærte

• 2 forårsløg (ca. 400g)
• 2 gule løg
• 3 æg
• 250g hytteost
• ½ tsk. salt eller kryddersalt
• 2 dl revet ost

Ost- og krabbe-tærte

• 3 æg
• 2 dl fløde
• 2 knispidser salt
• 1 dåse krabbekød (ca. 110g)
• 4 spsk. hakket dild

Ansjoser med champingnon

• 2 æg
• 2 dl fløde
• 1 dåse ansjoser (ca. 50g)
• 1 dåse skiveskåret champignon (ca. 200g) eller friske
• 1 spsk. smeltet smør (til stegning af champignon)

Ostetærte med courgette/squash

• 1 courgette eller 1 squash (ca. 350g)
• 2 gule løg
• 3 spsk. margarine
• 2 dl revet lagret ost
• æggemix: 3 æg, 2,5 dl mælk, ½ tsk. salt, 1 knivspids sort peber.

Tærte med pære og gorgonzola

• 2 dl creme fraiche
• 3 æg
• 125 g gorgonzola
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. sort peber
• 1 stor moden pære
• 1 spsk. smeltet smør (til pensling af pæren)
• 25 g valnødder til pynt

Tomattærte med hvidløg

• 1 stort gult løg
• ½ spsk. madlavningsolie
• 1 can of chopped tomatoes
• 2 fed hvidløg
• ½ tsk. salt
• 1 tsk. sort peber
• Basilikum efter smag
• 250g cherry-tomater (forsk. farver)

Løgtærte med ansjoser

• 2 gule løg
• 1 spsk. smør
• 2 dåser ansjosfiléter
• ½ dåse sorte oliven (ca. 240g)
• 3 spsk. kapers
• æggemix: 3 æg, 2,5 dl madlavningsfløde, 1 dl naturel yoghurt, 1,5 tsk. sort peber, 1 dl revet ost.