Leivo herkullisia sämpylöitä
Leivo gluteenittomia sämpylöitä

Mikä on parempaa aamiaisella kun tuoreet sämpylät? Katso kun Finax-Eva leipoo maukkaita gluteenittomia sämpylöitä ja jakaa parhaimmat leivontavinkkinsä.
Gluteenittoman leipominen voi olla haaste jopa rutinoituneelle leipurille. Gluteenittomat jauhot ja gluteenittomat jauhoseokset omaavat aivan erilaiset ominaisuudet kuin tavalliset jauhot. Sämpylöiden leipominen on erityisen hankalaa, koska gluteenitonta taikinaa on vaikeata muotoilla. On tärkeätä olla vaivaamatta taikinaa ja ainoastaa yrittää levittä taikinaa varovasti käsillä.
Taikinan kosteus pitää myös säilyttää ettei sämpylöistä tule kuivia. Hyvä vinkki on käyttää Finax Psylliumia, joka sitoo nesteen taikinaan ja tekee työsknetlyn helpommaksi. Toinen vinkki on antaa taikinan nousta muovikelmun alla pyyhkeen sijaa, jotta säästytään kuivumishalkeamilta.