David Smith - Gluteeniton pizzapohja
Ainekset
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 1/2-2 tl sokeria
- 25 g hiivaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä (37°)
- 7 dl Finax Gluteeniton Jauhoseos
Gluteeniton pizzataikina
Voit helposti tehdä pizzan itse. Voit vaihdella täytteitä mielesi mukaan.
Tee näin
- Kaada kädenlämpöinen vesi taikinakulhoon murennetun hiivan päälle. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
- Lisää öljy, suola ja jauhoseos. Vaivaa taikinaa koneella noin 5 minuuttia.
- Anna kohota noin 30 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja muotoile kolmeksi pyöreäksi ohueksi pizzapohjaksi.
- Anna pizzapohjien kohota 10 – 15 minuuttia. Laita uuni lämpiämään 200 ºC:een.
- Esipaista pizzapohjaa uunin keskiosassa 5 – 7 minuuttia. Täytä ja koristele pizza.
- Ja paista lisää 250°C:ssa kunnes juusto on sulannut.
