Leivo gluteenittomia kanelipullia Finaxin avulla
Ainekset
- 100 g margariinia
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 2 msk Psyllium
- 600 g (noin 10 dl) Finax Jauhoseos
- 1-1,5 dl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 muna
- koristeeksi raesokeria
- paperivuokia
Täyte:
- 100-150 g huoneenlämpöinen margariini
- 0,5 dl sokeri
- 1-2 rkl kanelia
Kanelipullat
Vastaleivotut pullat ovat ihan parasta. Klassisille kanelipullille kukaan ei sano ei kiitos - lisäksi ne ovat gluteenittomia. Noin 40 kpl.
Tee näin
- Sulata voi ja lisää maito tai vesi.
- Liuota hiiva kädenlämpiseen (37 ºC) taikinanesteeseen ja lisää Fiber Husk. Anna kuidun turvota noin 10 minuuttia.
- Lisää loput ainekset- säästä vähän jauhoseosta leivontaan – ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Jauhota leivinlausta lopuilla jauhoilla. Kauli taikinasta 2 levyä, levitä täyte levyjen päälle, pyöritä levyistä kaksi taikinarullaa ja jaa rullat noin 20 pullaksi.
- Laita pullat paperisiin muffinivuokiin ja nosta uunipellille. Anna kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
- Voitele pullat kananmunalla ja riottele päälle raesokeria.
- Paista uunin alaosassa 225 ºC:ssa 8 – 10 minuuttia.
