Reseptit
Kanelipullat
Vastaleivotut pullat ovat ihan parasta. Klassisille kanelip...
Lue koko artikkeliAinekset
- 15 hiiva
- 1 1/4 dl maito
- 1/2 msk Finax Psyllium
- 1 rkl okeri
- ½ maustemitta suolaa
- ½ maustemitta suolaa
- noin 3½ dl Finax Gluteenitonta Jauhoseosta (200 g)
- 50 g mantelimassaa
- 1 rlk voita tai margariinia
- 1 kananmuna
Mantelimassasarvet
Sarvet ovat lasten suosikkeja, Kokeile mantelimassatäytettä. Noin10 kpl.
Tee näin
- Murenna hiiva taikinakulhoon, lisää kylmä maito ja Finax Psyllium. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Anna seoksen turvota noin 10 minuuttia.
- Tee sillä aikaa täyte. Raasta mantelimassa ja lisää ruokarasva. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää sokeri ja suola taikinanesteeseen, ja paloittele mukaan ruokarasva. Sekoita mukaan viimeiseksi jauhoseos, mutta säästä jauhoista vähän leivontaan. Vatkaa taikinaa koneella noin 5 minuuttia.
- Ripottele leivinalustalle taikinasta säästöön jääneet jauhot ja kaada taikina jauhojen päälle. Vaivaa taikinaa hyvin ja jaa se sen jälkeen kahteen yhtäsuureen osaan. Muotoile taikinoista pyöreitä pullia.
- Kauli pullista pyöreitä, noin 3 mm:n paksuisia levyjä. Leikkaa taikinalevyt taikinapyörällä viideksi kolmioksi.
- Laita nokare täytettä jokaisen kolmion reunalle. Rullaa taikinan leveä sivu kärkeä kohti sarveksi.
- Nosta sarvet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille taikinan kärki alas päin.
- Anna sarvien kohota peitettynä noin 2 tuntia. Lämmitä uuni 250 ºC:een.
- Voitele kohonneet sarvet kevyesti vatkatulla kananmunalla ja paista ne uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.
