Piirastaikina suolaisille piirakoille

Piirastaikina suolaisille piirakoille

Täältä löydät suolaisen piirakkapohjan reseptin ja myös ohjeet herkullisille täytteille.

Tee näin

1. Yhdistä margariini, jauhoseos ja suola murumaiseksi seokseksi
2. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Kauli taikina jauhotetulla leivinalustalla pyöreäksi levyksi, niin suureksi, että siitä riittää vuuan pohjaan ja reunoille.
   Nosta taikina voideltuun vuokaan ja paina kiinni pohjaan ja reunoille.
4. Laita uuni lämpiämään 225 ºC:een.
5. Esipaista piiraspohjaa 225 ºC:ssa noin 15 minuuttia
6. Lisää haluamasi täyte
7. Paista piirakka täytteen kera noin 15 minuuttia lisää.

Vinkki

• Alta löydät vinkkejä erilaisille piirakoille.

Kinkku- ja parsakaalipiiras

• 150g kinkkua
• 1 parsakaalia
• 1 keltainen sipuli
• Munamaito: 3 munaa 2,5 dl maitoa, ½ tl suolaa, 1 mustapippuria

Ranskalainen juustopiiras (Quiche Lorraine)

• 150 g savustettua kinkkua
• 1 pieni purjosipuli
• 3 munaa
• 3 dl maitoa
• Hyppysellinen suolaa
• 4 dl raastettua juustoa

Purjosipulipiiras

• 2 purjosipulia (noin400g)
• 2 sipulia
• 3 munaa
• 250g rahkaa
• ½ tl suolaa
• 2 dl raastettua juustoa