Recept
Grovt formbröd
Enkelt formbröd för både nybörjare och experter! Ger 1 bröd....
Läs hela artikelnIngredienser
- 4 dl vatten
- 1 dl linfrö
- 2 dl bovete
- 50 g jäst
- 2 dl vatten
- 50 g rumsvarmt smör eller margarin
- 1/2 dl mörk sirap
- 1 msk ättiksprit
- 2 tsk salt
- 1 msk brödkryddor
- 13-14 dl Finax Glutenfri Mjölmix (800 g)
- smör eller margarin
Grovt matbröd
För dig som gillar det lite grövre brödet! Ger 2 bröd.
Gör så här
- Börja med att koka upp 4 dl vatten och häll det hett över linfrö och bovete som mätts upp i en bunke. Rör om och ställ skållningen åt sidan att vila till fingertemperatur, under bakduk.
- Smula ner jästen i den ljumma skållningen. Tillsätt 2 dl fingervarmt vatten och rör om tills jästen är upplöst.
- Klicka ner matfettet och tillsätt därefter de övriga ingredienserna. Vispa degen med maskin i minst 5 minuter.
- Låt degen vila i bunken under bakduk i ca 30 minuter.
- Stjälp upp degen på bakbord som mjölats med lite mjölmix. Dela den i två lika stora bitar som formas till avlånga bröd.
- Lägg bröden på bakpappersklädd plåt och ställ dem att jäsa i ca 20 minuter, under bakduk. Sätt ugnen på 225º.
- Grädda de färdigjästa bröden i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
- Smält lite smör eller margarin att pensla över bröden direkt då de tagits ur ugnen.
