Recept
Havre och lingonbullar
Fika- eller frukostbullar, du bestämmer! Ger ca 15 bullar....
Läs hela artikelnIngredienser
- 5,5 dl mjölk
- 2 msk Finax Psyllium
- 4 dl havregryn (glutenfria)
- 50 g jäst
- 2 dl russin
- 2 msk olja
- 2 tsk salt
- 2 msk mörk sirap
- 0,5 dl pumpakärnor
- 500 g (ca 8 dl) Finax Glutenfri Mjölmix, spara ca 30 g (0,5 dl) till utbakningen
- Till garnering: Exempelvis havregryn (glutenfria) eller pumpakärnor
Havrebullar med russin & pumpakärnor
Smarriga och nyttiga havrebullar på samma gång! Ger ca 8 st.
Gör så här
- Värm mjölken till fingervarmt (37°C) och rör i Finax Psyllium, låt svälla i ca 10 minuter.
- Blanda samman de övriga ingredienserna och kör degen i en köksmaskin med degkrok i ca 5 minuter.
- Mjöla bakbordet med mjölmix och slå upp degen.
- Forma degen till en rulle ca 7 cm tjock. Platta till rullen och dela rullen i ca 8 bitar.
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, pensla eller spraya bullarna med vatten och strö över eventuell garnering.
- Låt jäsa övertäckta i ca 45 minuter.
- Pensla eller spraya bullarna igen med vatten och grädda de i mitten av ugnen, 225°C i ca 10-12 minuter.
- Ta ut dina havrebullar och låt de svalna på ett galler.
